Tudta, hogy szerveink, szöveteink, izmaink, hormonjaink mind fehérjékből épülnek fel? A fehérjék pedig aminosavakból állnak. A fehérjék szerkezetének kialakításában a több százféle aminosavból mindössze 20 vesz részt. A test minden egyes sejtjének aminosavakra van szüksége. A szervezet lebontja a táplálékban található fehérjéket aminosavakká, amelyek a bélrendszerből felszívódva és a sejtekbe jutva olyan fehérjékké épülnek újjá, amilyenekre a testnek szüksége van. Amint hiányzik akár csak egy aminosav is a szervezetből, ez érinti az összes fehérje működését.